Рибай стейк (Ribeye steak). Нарезается из реберной части быка с 6 по 12 ребро (спинно-поясничной части). Рибай стейк содержит большое количество жировых вкраплений, в процессе приготовления они тают и наполняют мясо соком, создавая сочное блюдо для всех любителей мяса.
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм. Созревание: 21 день сухого созревания. Варианты приготовления: Гриль, запекание, поджаривание. Рекомендуемая температура готовности: Medium rare (55 °C). Термо-состояние: Охлажденное. Хранение: Охлажденное мясо в вакууме (не вскрытая упаковка), хранится 15 суток, при температуре от +2°С до +4°С.
