Чак стейк (Chuck steak). Нарезается из шейно-лопаточного отруба. Чак стейк обладает яркий говяжим вкусом, подходит для тушения или запекания. Из него делается потрясающий шашлык и сочный и нежный домашний фарш.
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм. Варианты приготовления: Гриль, тушение, маринование. Рекомендуемая температура готовности: Medium (60 °C), Medium Well (65 °C). Термо-состояние: Охлажденное. Хранение: Охлажденное мясо в вакууме (не вскрытая упаковка), хранится 15 суток, при температуре от +2°С до +4°С.
