Соус Сатай — пикантный, сладковатый ореховый соус, с кокосовым ароматом. Соус очень хорош с любым мясом, но поданный к курице, он наиболее удачен.
Его можно подавать к шашлычками из курицы (или мяса) на гриле, при приготовлении жареных восточных блюд из курицы (или мяса), а также для заправки теплых восточных салатов с курицей.
Соус Сатай можно использовать для обмакивания мяса и картофеля фри, к рисовой лапши.